রেসিপি: লেমন মটন কোরমা


পাঁঠার মাংস খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। আর পাঁঠার মাংস দিয়ে অনেকেই নানা রকম রেসিপিও তৈরি করেন। এ সব রেসিপি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। যেমন পাঁঠার মাংস ও লেবুপাতা দিয়ে চমৎকার কোরমা তৈরি করা যায়। লেবুপাতা দিয়ে পাঁঠার মাংসের কোরমা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনি খাবারে ভিন্ন স্বাদ এনে দেয়। আসুন জেনে নেওয়া যাক লেমন মটন কোরমার রেসিপি লেমন মটন কোরমা বানাতে লাগবে- পাঁঠার মাংস—১  কেজি তেল—১ … Continue reading রেসিপি: লেমন মটন কোরমা

রেসিপি: স্পাইসি স্ক্রাম্বল্ড এগ


অমলেট, ভুজিয়া বা সেদ্ধ, যে ভাবেই রান্না করুন ডিম সহজেই উপাদেও হয়ে ওঠে নিজ গুণে। আজ রইল ডিমের জিভে জল আনা অসাধারণ রেসিপি স্পাইসি স্ক্রাম্বল্ড এগ। স্পাইসি স্ক্রাম্বল্ড এগ বানাতে লাগবে- ৮ থেকে ১০টি ডিম পেঁয়াজ কুচি কাঁচালঙ্কা কুচি শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ আদা বাটা ২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ তেল ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা … Continue reading রেসিপি: স্পাইসি স্ক্রাম্বল্ড এগ

মাঝ সমুদ্রে ভূতুড়ে দ্বীপে খোঁজ মিলল রহস্যময় প্রাচীন শহরের


মাঝ সমুদ্রে নির্জন দ্বীপ আমরা বেশ কিছু হলিউড ছবিতে দেখেছি। ‘কিংকং’ সেই ভয়ঙ্কর দ্বীপের কথা মনে আছে নিশ্চয়ই! এ বার বাস্তবেও সন্ধান মিলল এমন একটি দ্বীপের। উপগ্রহ-চিত্রে ধরা পড়ল তেমনই এক নির্জন দ্বীপ, যা প্রতিবেশী দ্বীপের বাসিন্দাদের কাছে ভূতুড়ে দ্বীপ হিসেবেই পরিচিত। দিনের বেলা পেটের টানে সেখানে কেউ কেউ যান বটে, তবে সন্ধে নামার পর ও দিকে কেউ ভুলেও যাওয়ার কথা ভাবেন না। রহস্যময় সেই … Continue reading মাঝ সমুদ্রে ভূতুড়ে দ্বীপে খোঁজ মিলল রহস্যময় প্রাচীন শহরের

রেসিপি – গ্রিন চিকেন


আর যাই হোক নতুন নতুন চিকেনের রেসিপি কিন্তু বানাতে আমাদের ভালই লাগে। আর য়াই হোক একঘেয়ে চিকেনের পদ থেকে মুক্তি তো পাওয়া যায়! আর স্বাদ বদলের জন্য চিকেনের নিত্য নতুন রেসিপি শিখে রাখাই যায়। চিকেনের এই রেসিপি একটু মশলাদার। তবে এই চিকেনের এই পদ দেখতে হয় একেবারে আলাদা। তবে আর দেরি কেন পরিবারের সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন এই গ্রিন চিকেন বানিয়ে। গ্রিন চিকেন বানাতে লাগবে- ৬০০ … Continue reading রেসিপি – গ্রিন চিকেন

মুখের বদলে, নাকের ভিতর উঠেছে দাঁত! হতবাক চিকিৎসকরা


বেশ কিছুদিন ধরেই নাকের সমস্যায় ভুগছিলেন শিয়া নামের এক মহিলা। প্রথম যখন নাকে যন্ত্রণা হতে শুরু করেছিল, তখন বিশেষ গুরুত্ব দেননি তিনি। ভেবেছিলেন, নাকের ঝিল্লিতে সংক্রমণের কারণে যন্ত্রণা হচ্ছে। তাই প্রথমটায় চিকিৎসকের কাছেও যাননি তিনি। কিন্তু দিন কয়েকের মধ্যে যখন যন্ত্রণা অসহ্য হয়ে ওঠে, তখন বাধ্য হয়েই চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন শিয়া। আর পরীক্ষা করে চিকিৎসকেরা যা দেখলেন, তা দেখে তাঁরা নিজের চোখকেই যেন বিশ্বাস করতে … Continue reading মুখের বদলে, নাকের ভিতর উঠেছে দাঁত! হতবাক চিকিৎসকরা

রেসিপি: ভুনা খিচুড়ি


দিল্লিতে শুরু হল ‘ওয়ার্ল্ড ফুড— ২০১৭।’ আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবে খিচুড়িকে তুলে ধরা হবে ‘ব্র্যান্ড ইন্ডিয়া’-র প্রধান খাবার হিসাবে। বিদেশে ভারতীয় খাবারে বলতে ‘ইন্ডিয়ান কারি’-র সঙ্গে যাতে খিচুড়ি জায়গা করে নেয়, তার জন্য উদ্যোগী হয়েছে নরেন্দ্র মোদী প্রশাসন। আর তাই অন্য দেশগুলিতেও খিচুড়িকে জনপ্রিয় করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে ভারতের প্রতিটি দূতাবাসকে। সঞ্জীব কপূর ওই উৎসব চলাকালীন মোট ৮০০ কিলোগ্রাম খিচুড়ি রান্না করবেন। যা প্রায় ৬০ হাজার … Continue reading রেসিপি: ভুনা খিচুড়ি

বিনা টিকিটে সফর করলেন ১ হাজার যাত্রী! সব জেনেও ধরল না চেকার!


টিকিট না কেটেই ট্রেনে চড়ে বসলেন প্রায় এক হাজার যাত্রী। ১৬১ কিলোমিটার সফর করলেন বিনা টিকিটেই। তবুও কোনও চেকার তাঁদের বাধা দিলেন না। এক টাকাও জরিমানা করা হল না কারও। ভাবছেন, এ-ও কি সম্ভব! বিনা টিকিটে ট্রেনে ওঠা না হয় হতেই পারে। তা বলে প্রায় এক হাজার যাত্রী! আচ্ছা, তা-ও না হয় হল, কিন্তু সব জেনেশুনেও চেকার ছেড়ে দিল কেন? ধরপাকড় করলে জরিমানা বাবদ সরকারের … Continue reading বিনা টিকিটে সফর করলেন ১ হাজার যাত্রী! সব জেনেও ধরল না চেকার!